須藤 健太

【マネーの牛 番外編】値上げしても愛される⁉ミルクファンの本音

登場人物

けんけん
けんけん

【けんけん】

  • 酪農家業４代目
  • 中小企業診断士

濃いめのコーヒーにジャージー牛乳を入れたカフェオレが大好き

マネーちゃん
マネーちゃん

【マネーちゃん】

  • IT系会社員
  • 簿記勉強中

いつか牧場経営するのが夢

  1. 「高い＝売れない」は思い込み⁉　熱烈ファン100人が明かした“意外な”消費基準
  2. 衝撃①：「安さ」はまさかの５位⁉
  3. 衝撃②：キラキラな「映え」より、泥臭い「裏側」が見たい！
  4. 【まとめ】「カッコつけない」が一番強い。これからの酪農と発信の形
 

「高い＝売れない」は思い込み⁉　熱烈ファン100人が明かした“意外な”消費基準

マネーちゃん
マネーちゃん
はぁ……

最近なにもかも値上がりしてて、スーパーに行くとため息が出ちゃうなあ
けんけん
けんけん
生産者の立場からだと、ほかにもいろいろ思うところあるけどねえ
マネーちゃん
マネーちゃん
そっか、牧場もコストが上がり続けてるんだよね

でも、牛乳もこれ以上値上げしたらお客さん逃げちゃうかなぁ
けんけん
けんけん
……実は、『ファンは意外と価格を見ていない』っていう衝撃のデータがあるとしたら、どうする？
マネーちゃん
マネーちゃん
えっ！？

いやいや、安いほうがいいに決まってるじゃん！

だまされないよ！
けんけん
けんけん
よし、じゃあ主観なしで紹介しよう

こちら、とあるアンケート結果を持ってきたよ
マネーちゃん
マネーちゃん
アンケート？
購買心理調査アンケートの概要
購買心理調査アンケートの概要
けんけん
けんけん
そう

須藤牧場独自で、“何を基準に購入したり、ＳＮＳにリアクションしたりしていますか？”っていうアンケートをとってみたんだ

主な回答者は、須藤牧場主催の『生シェイク祭り』で、スタンプを３つ集めた熱烈なファンの100人！
マネーちゃん
マネーちゃん
『生シェイク祭り』ってなんだっけ
けんけん
けんけん
須藤牧場のアイスを使って、さまざまな飲食店様が個性を生かしたプレミアムシェイクを開発・提供するイベントだよ

お客様は、１店舗ごとにスタンプを集めることができて、３店舗回ると特別なプレゼントがあたる抽選にチャレンジできるんだ
生シェイク祭りポスター
2025年「生シェイク祭り」ポスター
生シェイク祭り例　館山イチゴの生シェイク
生シェイク祭り例　館山イチゴの生シェイク
マネーちゃん
マネーちゃん
プレミアムシェイク……おいしそう！
けんけん
けんけん
こちらの生シェイク、それぞれ1杯800円くらい

そんなミルクスイーツを愛してくださるファンが、何に重きを置いているか気にならない？
マネーちゃん
マネーちゃん
気になる！

かなり偏りがあるデータで、鵜呑みにしちゃいけないと思うけど！
けんけん
けんけん
手厳しいね！

でも、まあ、判断は任せるよ！

エンタメとして肩の力を抜いて見てくれたら嬉しいな
マネーちゃん
マネーちゃん
ＯＫ！
 

衝撃①：「安さ」はまさかの５位⁉

けんけん
けんけん
アンケート内容としては、最近商品をリピート購入した理由や、ＳＮＳのどんな発信に魅力を感じるか詳しく聞いたよ

顧客心理アンケート質問項目１

顧客心理アンケート質問項目２

顧客心理アンケート質問項目３

マネーちゃん
マネーちゃん
えーっと、リピートした理由の１位は……『質・味が良い』

まあこれは分かる

顧客心理アンケート結果　価格決定要因のランキング

マネーちゃん
マネーちゃん
２位は……『人柄・店主が好き』⁉

あれ？

『価格が安かった』は……５位⁉
けんけん
けんけん
そうなんだ

さらに分析してみると、『お店の人柄』でお店を選んでいる人は、『価格』をほとんど気にしていないという相関も見受けられたんだよ

人格重視度と価格重視度の相関性

マネーちゃん
マネーちゃん
面白い……！

じゃあ、私の人柄の凄さをアピールしまくろう！！
けんけん
けんけん
ちょっと待って！　続いて紹介する回答結果をよく見てほしい！

“ＳＮＳの企業公式投稿を見て、「この店・商品はちょっと合わない」と思ったことありますか？”に“はい”と答えた方へ、具体的にどんな投稿へ違和感を持ったか答えてもらったのがこちら！

信頼を破壊する最大の要因は「売り込み感」

 

衝撃②：キラキラな「映え」より、泥臭い「裏側」が見たい！

マネーちゃん
マネーちゃん
うっ……

たしかに、最近、あまりにキラキラしすぎてる投稿見ると色々思うところある……
けんけん
けんけん
では、どんな投稿が良いかというと……

差別化の鍵は「お客様の声（口コミ）」や「裏側」？

「信頼の証」として「裏側」を重視？

けんけん
けんけん
商品をどんな想い作っているのか、どんな努力や工程があるのか伝えるのが大事なんだね
マネーちゃん
マネーちゃん
たしかに……

牛乳も、どんな工程を経て牧場からスーパーに並んでいるのか知ると、やっぱり見え方変わるもんね……
けんけん
けんけん
回答を見て、魅力的・信頼できると感じる投稿において“人柄”や“店主の本音”が思ったより重要視されてるんだなあと勉強になったよ
マネーちゃん
マネーちゃん
人柄を表現するのって難しいなあ

どうすればいいんだろ
けんけん
けんけん
いい人を演じるのが正解とも思えないけど、“魅力的な人柄”についてのアンケート回答で頻出してた単語は以下の通り！

あなたが“好きになりやすい”店・ブランドの特徴　頻出ポジティブ単語

マネーちゃん
マネーちゃん
わかった！

牧場経営を始めたら、誠実でまじめで環境に配慮して、従業員にやさしく、無添加な製品を作ってオープンに嘘つかず、誇りを持って自然体で発信してみるよ……
けんけん
けんけん
ちなみに以下が、“自分に合わないな”と思われる投稿に感じるキーワード

あなたが“好きになりやすい”店・ブランドの特徴　頻出ネガティブ単語

マネーちゃん
マネーちゃん
…………
けんけん
けんけん
わかるよ

どんな人柄を見せればいいか、こんがらがるよね
マネーちゃん
マネーちゃん
どうしたらいいんだろう
 

【まとめ】「カッコつけない」が一番強い。これからの酪農と発信の形

けんけん
けんけん
マネーちゃんは、そもそも何で酪農や簿記を学ぼうと思ったの？
マネーちゃん
マネーちゃん
乳製品が好きだから！

あと、酪農家さんが減っているっていうニュースを見て、何で酪農は経営が難しいんだろうと気になって……
けんけん
けんけん
それで勉強という行動に移せるのはすごいね！
マネーちゃん
マネーちゃん
私、単純だから、牛乳をいくらで買ったら酪農家が経営を続けられるのか分かれば、その価格まで値上がりしても納得して購入し続けるなあって思ったんだよね
けんけん
けんけん
なるほど
マネーちゃん
マネーちゃん
自分のお財布が圧迫される話だから、踏み込みすぎるのもちょっとためらうけどね……

でも、何も知らないで日本から酪農がなくなるのは嫌だったから
けんけん
けんけん
マネーちゃん、とても素敵だよ！

ぼく、結構感動してる

マネーちゃんの今後、めちゃくちゃ応援したい！
マネーちゃん
マネーちゃん
え、そうかな！

分かった、じゃあこれまで酪農の財務分析とか教えてもらってきたけど、これからは、私なりに色々調べたり発信したりしてみるよ！
けんけん
けんけん
いいね！
マネーちゃん
マネーちゃん
私、これからはカッコつけずに、泥臭い毎日の頑張りをそのまま発信してみる！
けんけん
けんけん
すばらしい！
マネーちゃん
マネーちゃん
無添加な私を自然体オープンで表現してみる！
けんけん
けんけん
あ、マネーちゃんちょっとやりすぎかも！
マネーちゃん
マネーちゃん
バレた？
けんけん
けんけん
“良い感じの人柄を見つけた感”強かったよ
マネーちゃん
マネーちゃん
人柄って難しいな～～～
けんけん
けんけん
あまり意識しすぎず、実直にがんばるのがちょうどいいのかもしれないね

今回、アンケートにご回答いただいた皆様に心から感謝申し上げます！

これからも、皆様との対話を大切しながら、酪農の未来について考えていきたいと思いますので、なにとぞ今後ともよろしくお願いいたします。

けんけん

この記事の筆者

ライター

須藤 健太

株式会社須藤牧場の4代目 代表であり、中小企業診断士。千葉県館山市で酪農業を営み、独自の六次化を進める。また、現場経験と中小企業診断士の知見を活かし、農業者への支援を実施したり、酪農の魅力と課題を広く発信したりしている。牛柄の服は妻のお手製。

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