協力ライター紹介：大和田 百合香さん
ライター 大和田 百合香さん 自己紹介
サロン・ド・テ・チーズ王国本店勤務
⚪︎チーズプロフェッショナル（チーズプロフェッショナル協会認定）
⚪︎ギルド・デ・フロマジェ アンテルナショナル ギャルド・エ・ジュレ
⚪︎シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ
信州生まれ、育ち。おばあちゃんは八ヶ岳山麓の稲畑作農家で「昔は山羊乳を子どもにくれたもんだ」と聞いて育つ。
東京農業大学農学部栄養学科卒。
普段はヨーロッパのナチュラルチーズを扱う専門店でお仕事、時々一都六県「エコフィード」の営業さん。
エコフィードってなぁに？？そんなお話も綴っていけたら。
ライフワークとして20年ほど日本のチーズ工房さんを勝手に応援する旅を続けていて、道中出会ったたくさんの人、家畜たちと風景、そして暮らしの中で生まれるナチュラルチーズとチーズ工房さんを全力応援中！！
この記事の筆者
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